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martes, 15 de diciembre de 2009

BROCHETAS DE PESCADO

De vez en cuando viene bien quedarse con el frigorifico medio vacio, eso estimula la inventiva,y he aqui yo en una de esas ocasiones en que abro los cajones del congelador y solo queda...bueno lo que me suele quedar lo ultimo , el pescado,aqui lo que surgió de una nevera medio vacia.si tienes un monton de pescado , en mi caso filete de panga , y otro tanto de marisco , propongo estas brochetas de pescado improvisadas,estaban muy buenas y un sabor muy suave


ingredientes:
calamares o sepia en trozos( yo calamares)
colas de gambon crudas
filete de panga en trozos
pimiento rojo
sal y pimienta

preparacion:
ensartar los trozos de forma alterna,salpimentar y hacer a la plancha durante unos minutos,no hace falta pasarlos , con poco mas que vuelta y vuelta quedan perfectos.
perdon por la presentacion tan cutre pero es que los hice un minuto antes de cenar.

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