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jueves, 25 de febrero de 2010

Nubes o Jamoncitos (mycook)

Hoy os pongo una receta que hice el año pasado , al poco de comprar me la mycook , se la copié a aguiflor compañera del primer foro en el que participé y que ya solo existe como sitio de consulta por sus recetas.pinchar en su nombre y veréis un par de fotos que pueden ser de ayuda para la elaboración de esta golosina. A mi me encantaron y os puedo decir que sorprende el hecho de que salgan aun mas buenas que las compradas.
ingredientes:
2 Sobres de gelatina neutra o 12 laminas 1 Sobre de gelatina de fresa o del sabor que mas os guste 200gr. agua 300gr. azúcar
preparación:
Poner en el vaso todos los ingredientes menos la gelatina de sabor Programar 5 minutos temperatura 90 velocidad 2 Añadir el sobre de gelatina de sabor y poner 5 minutos a 90º velocidad 2
Dejar enfriar unos 5 minutos moviendolo de vez en cuando para que no cuaje,si teneis un termometro la temperatura tiene que ser inferior a 37º, Batir con la mariposa 9 minutos velocidad 4,hasta que este bien montada
Forrar una molde o una bandeja con film y espolvorear con maizena ,para que no se pegue.
dejar reposar unas horas y luego desmoldar y quitar el film que se pega un poco pero no se queda enganchado , cortar con un corta pizzas por ejemplo y rebozar con azucar glass.
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