Pastel de Merluza y Puerros

Ya era hora de que publicara algo no?

Buenas a tod@s aquí vuelvo , he tardado en hacerlo y encima vengo con una receta que hice ya hace un par de semanas , al menos el plato está riquiiiisimo y con un par de variaciones que le hice puede ser hasta un plato de dieta....por cierto ya voy bajando 6,6 kilos , aleluya!!!

Bueno a por la receta. Este plato se lo copié a Menorcana del blog Ana en la cocina y solo os puedo decir que....a que esperáis para probarlo¡¡¡ por cierto un secreto , así entre nosotros , yo usé filetes de abadejo congelado y si aún así estaba bueno con merluza ya tiene que ser la pera limonera¡¡¡ (decir "pera limonera" ya no es de modernos , no?).

INGREDIENTES:
400 gr. de pescado blanco, merluza , lenguado, panga....
2 Puerros hermosos , yo puse 3
50 gr. de Aceite de Oliva 2 cucharadas soperas
200 gr. de Nata Líquida 175 mililitros de crema ligera puleva (85cal x 100 mil.)
100 gr. de Queso para untar 50 gramos y de untar pero light
3 huevos 4 huevos , 2 enteros y dos claras
Perejil picado
Sal y Pimienta
150 gr. de Queso rallado semi-curado 100 gramos de mozzarella light

Preparación:
descongelamos a temperatura ambiente el pescado , a continuación lo ponemos en la cubeta  de la fussioncook con una medida de agua , sal y una hojita de laurel , programamos menú pescado y despresurizamos manualmente o menú manual 1 minuto y dejamos que pierda vapor sola. Retiramos el pescado y reservamos.
en la cubeta limpia añadimos el aceite , programamos menú manual 5 minutos y cuando este caliente agregamos los puerros picaditos o si lo preferís en rodajas finas , salpimentamos ligeramente y agregamos una pizca de perejil, pochamos , cuando este blanditos apagamos la fussion, aqui vamos a aprovechar el calor residual , agregamos el pescado desmenuzado con las manos , asegurando nos que no se nos cuela ninguna espina , mezclamos y reservamos.
En un bol batimos los huevos y las claras , agregamos la crema ligera , el queso de untar , mezclamos todo bien , agregamos los puerros con el pescado , volvemos a mezclar y volcamos sobre una fuente valida para horno, yo la engrasé un poquito con margarina ligeresa , espolvorear con el queso para gratinar y cuajar en el horno durante 20 minutos a 180º con la opción de grill en la parte de arriba.

Que es Mejor Que una Tortilla? Pues....Dos Tortillas

Mae mia¡¡¡¡ una semana sin publicar¡¡
Aquí os traigo dos recetas bien distintas , sin ambas son tortillas , pero el relleno las hace tan diferente que bien se pueden poner ambas para la misma comida.
con esto de la dieta , por cierto me he quedado en esos 6 kilos (mecaguentó¡¡) , me he vuelto una fan de de las tortillas , a poquita imaginación que le echemos y la mitad de huevos enteros logramos un plato muy completo , sano y con pocas calorías.
Por cierto no soy muy dedicar recetas pero me gustaría dedicar esta entrada a Tito , nuestro Tito , el sabe que lo hago de todo corazón , estoy segura que el sol no tardará en aparecer por tu ventana. Y desde aquí prometo probar esa pizza especial pé que me viene persiguiendo en mis sueños desde que la vi.

1ª Receta: Tortilla de Bacalao y Espinacas

Ingredientes:
300 gramos de bacalao desalado y sin espinas
100 gramos de espinacas , de tarro escurridas
media cebolla
2 ajos
perejil3 huevos
Preparación:
picar la cebolla y el ajo , añadir dos o tres cucharadas de aceite en la cubeta y programar menú manual 10 minutos.
cuando el sofrito esté echo agregamos el bacalao removemos y sofreímos durante un par de minutos , a continuación echamos las espinacas , mezclamos y rehogamos un ratito mas. 
Batimos los huevos , sin salar pues el bacalao ya aportará la suya , echamos el interior de la cubeta con los huevos. cuajamos en la cubeta o en la sartén , como yo.

2ª Receta: Tortilla de Verduras y Champiñones

Ingredientes:
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 huevos enteros y 2 claras
1 puerro
1 ajo
1 calabacin 
medio pimiento verde
medio pimiento amarillo
medio pimiento rojo
1 lata de champiñones laminados
una pizca de...
albahaca
orégano
pimienta negra
sal

Preparación:
programamos menú manual 5 minutos y echamos el aceite en la cubeta , mientras esta se calienta , picamos en daditos las verduras , los champiñónes los escurrimos cortamos un poco y reservamos aparte.
agregamos todas las verduras en la fussion , salamos , y pochamos unos minutos , después tapamos la olla y dejamos que termine el menú, despresurizamos manualmente.
casi seguro que el sofrito tenga algo de agua a cuenta de la que suelta el calabacin así pues echamos los champiñones que teníamos reservados junto con las especias , programamos menú manual 5 minutos y sin tapa rehogamos hasta que el liquido se evapore.

batimos los huevos junto con las claras , echamos a estos las verduras , mezclamos y cuajamos en la olla o en una sartén.

Ternera con Verduras y Salsa de soja VS Pollo con Pimientos Verdes y Salsa de Soja

Sigo aquí , no me he ido muy lejos.
Primero quisiera disculparme por tener vuestros blogs tan abandonados , como veis tampoco es que este haciendo mucho caso al mio. Sigo a dieta , 6 kilos. Procurando andar todo el tiempo que me dejan las ganas y la meteorología , estamos en el norte con lo que eso conlleva , lluvia y mas lluvia. Sigo intentando hacer de la dieta algo menos aburrido , aunque he de reconocer que me va apeteciendo hacer algún que otro dulce y ahí si que hace falta imaginación para hacer uno que no engorde.
bueno a lo mio que es la cocina. En este caso la receta se la vi hacer en un programa de cocina del canal veo7 , el cocinero era chino y como no su receta también , el la hizo con pescado , haciendo lo a la plancha y superponiendo lo encima de las verduras , yo lo hice un dos días para cenar , una de ternera y otra de pollo , una con pimiento rojo y otra con verde, superfacil , sana , casi sin grasa y deliciosa¡¡

Aquí la de pollo , igual de recomendable que la de ternera .

Ingredientes para dos personas:
3 filetes de ternera (unos 300 gramos) si hacéis con pollo sería una pechuga entera.
medio calabacin
medio pimiento rojo , para la de pollo usar verde.
media cebolla 
1 zanahoria
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 ó 3 cucharadas soperas de salsa de soja

preparación:
cortar las verduras en tiras finas y como 5 centímetros de largas , reservar.
echar el aceite en una sarten o incluso en la cubeta de la fussioncook  en menú manual 5 minutos 180º , esperar a que esta alcance el calor máximo agregar las verduras rehogar durante 2 minutos mas o menos sin dejar de dar vueltas con ayuda de una cuchara de madera o silicona , cuando aún las verduras no estén "al dente " echar la carne cortada en tiras y rehogar el tiempo justo para que esta se haga , echar la soja mezclar y servir.
NO salar!! la salsa de soja ya aporta suficiente sal.

La receta del polo es mas o menos la misma , en lugar de pimiento rojo le puse verde y corté el pollo en trozos en lugar de en tiras , una pechuga , este plato si necesitó un pelin de sal.

Lenguado En Papillote a la Lima (fussioncook)

No soy de pescado , reconozco que me cuesta muchisimo comerlo , así pues cuando hago una nueva receta , copiada o no , doy gracias por el descubrimiento. Este plato fue improvisado según lo que tenía en la nevera , y la lima? por que no? pues lima al canto.

Ingredientes:
2 filetes de pescado , en mi caso lenguado
medio calabacin
medio pimiento rojo 
medio pimiento verde
media cebolla
una lima
eneldo
sal
1 cucharada sopera de aceite de oliva.

Preparacion:
en un papel vegetal para horno echamos el aceite y repartimos con un pincel , calcular bien donde va a ir el pescado pues después lo doblaremos por la mitad 

cortamos las verduras en trozos y tiras mas o menos grandes , un poquito al gusto, salamos y colocamos sobre el papel y el aceite , rallamos un poquito de corteza de la lima sobre estas y espolvoreamos de una pizca, muy poquito , de eneldo.

lavamos , secamos y salamos el pescado y lo ponemos encima de las verduras , yo lo tuve que cortar y aproveché para quitarle esas espinas laterales tan molestas. exprimimos sobre el el lenguado unas gotitas de lima , como 6 u 8.

cerramos cuidadosamente el papel haciendo un paquetito o sobre e introducimos en la fusion , con las verduras bocabajo, yo le puse una base de silicona pero no hace falta.

programamos menú horno 20 minutos con tapa de cristal y listo.

Macarrones Integrales con Atún

5 kilos 300 gramos¡¡¡ Estoy alucinaita de que vaya bajando de peso , poco a poco pero con buena letra.
Hoy os traigo una receta de lo mas popular , casi seguro que mas de uno la habéis comido así.
La pasta , como ocurre con muchos alimentos , no engorda tanto por si sola , lo que aporta grasa y calorías al plato es lo que le echemos , desde luego no engordará lo mismo este plato que los que le hice a mi marido con un sofrito de chorizo.
aportación por un plato 382 cal. , como este plato tiene tanto hidratos como proteínas yo opte por comer solo la pasta y después un postre ligerito.

Ingredientes para  persona:
60 gramos de macarrones , pesados en seco , 195 cal aprox.
60 gramos de tomate frito o casero , 80 cal. aprox.
1 lata de atún escurrida 112 cal
orégano

Preparación:
Colocar los macarrones en la cubeta de la fussion , cubrir de agua y salar levemente , cerrar la olla y programar menú pasta dejando que pierda vapor por si sola una vez que termine el menú. sacamos los macarrones , le añadimos la lata de atún , sin nada de aceite , el tomate y espolvoreamos con una pizca de orégano.

Zumo de Zanahoria y manzana

Aqui sigo con mi dieta.
Hace un año nos compramos una licuadora , todo eran deseos de darle el mayor uso posible  , no ha sido así , la usamos poco , pero eso sí cuando hacemos este zumo merece la pena haber gastado el poco dinero que nos costó el aparatito de marras.
Este zumo no lo habría hecho en mi vida pero me lo hizo una vez mi marido , me ofreció el vaso diciendo me ...."prueba" y yo con cara rara lo probé , que cosa mas rica¡¡¡ y que os voy a decir de sus propiedades y de lo sano que es? pues todas.
A mi me cuesta un montón comer fruta así que esta opción de hacer zumos me parece mas que perfecta.

Ingredientes:
1 manzana golde , que este amarillita
2 zanahorias medianas

Preparación:
pelamos las zanahorias y quitamos el corazón a la manzana , pasamos por la licuadora y listo¡¡¡


Que no os frene la complicación de la receta eh? ;P

Ensalada de Canónigos

Bueno otra ensalada , esta muy baja en calorías por ración. Esta vez he pesado cada ingrediente y averiguado sus calorías , creo que me he acercado bastante al total por ración , creo que es muy muy importante saber , no solo lo que comemos , si no cuantas calorías nos va a aportar , en una dieta os ponen , por ejemplo....lentejas , vale , y cuanto tiene que ser el plato? cuando se supone que la ración es poca o mucha? yo estoy intentando saber , exactamente , cuantas calorías ingiero por comida y así al final del día sabré si me he pasado o no.
Aconsejo que si vais a hacer esta ensalada sea para dos , así el aceite del aderezo acabará repartida entre ambos comensales..
Con esto de dar tantos detalles no se si me pongo pesá u os viene bien.

Ingredientes:
3 cucharas de aceite de oliva----------270 cal
1 cucharada de vinagre de modena-----10 cal
1 lata de atún escurrido-------------- 116 cal
40 gramos de canónigos--------------12 cal

40 gramos de lechuga-----------10 cal

50 gramos de pechuga de pavo cocida 33 cal
1 clara de huevo cocida----------------14 cal
medio tomate para ensalada----------- 20 cal
total calorías para dos---------------- 475  cal/ 237,5 ración


Preparación , por poner algo:

lavar los canónigos y la lechuga , escurrir los bien , añadir a una ensaladera , cortar los demás ingredientes al tamaño que se desee , escurrir el aceite del atún y desmenuzar sobre los vegetales, salar y aliñar.

Coliflor con Gambas al Ajillo Picante (fussioncook)

Un kilo mas y van 4 ¡¡¡ comiendo de todo pero , eso si , contando las calorías que ingiero y las que consumo , que concho si hasta he aprendido que mi cuerpo ya consume 1575 calorías solo para sobrevivir , a lo que se llama Gasto basal y aquí lo podéis calcular , partiendo de ahí ya sabéis cuantas calorías necesitáis diarias y gracias a un cuanta-pasos que me he comprado me puedo hacer una idea , estimada , de cuantas calorías de mas consumo al día , al final , esto de la dieta me lo estoy tomando como un experimento , en que terminará?
Bueno a por la receta , no tiene demasiadas calorías y pero aún así me lo comí como único plato con una fruta , café o yogur desnatado de postre.

Ingredientes para 1 persona 314 kcal por ración:
200 gramos de coliflor ( 62 kcal)
12 gambas o 70 gramos ( 67 kal)
2 c.s de aceite de oliva (180 kcal)
1 ajo ( 5 ckcal)
1 cayena pequeña o la punta de una para que no sea demasiado picante
una pizca de perejil
Preparación:
poner dos medidas de agua en la cubeta, dentro de esta colocamos el cestillo con la coliflor cortada en arbolitos, salamos por encima , cerramos la olla y programamos menú manual 5 minutos y dejamos que pierda vapor sola .
picamos el ajo y la cayena , en la cubeta limpia echamos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva , programamos menu manual 5 minutos y cuando este caliente añadimos los ajos y la cayena , sofreimos levemente y agregamos las gambas y el perejil , damos unas vueltas y echamos la coliflor , removemos , cancelamos el menú y a comer.

Brochetas de Pescado , Marisco y Verduras. Ah!!! y Premios

Según las palabras de mi marido al comer este plato..." Te ( aveces me llama "Te") has hecho la combinación perfecta" y ya sé , ya se que no es un referente , que si no es objetivo...que si que va a decir....pero bueno de momento a mi me sirve y a vosotros solo os queda fiaros de sus palabras , que se come cualquier cosa que le ponga? si , pero que aún conserva (misteriosamente) el paladar? , también.
Los ingredientes van sin cantidades , eso va al gusto y dependiendo de lo grandes que queráis hacer las brochetas , las mías eran tirando a pequeñas.

Los Ingredientes:
Tira de sepia
langostinos crudos
lomos de merluza
pimiento rojo
pimiento verde
cebolleta
champiñones
pimienta blanca
aceite 
sal
preparación:
cortar todos los ingredientes , menos los langostinos que solo pelaremos , en trozos procurando que sean lo mas parecidos entre si , insertamos en los palos de las brochetas los ingredientes alternado trozo de verdura y trozo de pescado o langostino. salpimentamos.
En una plancha o una sartén antiadherente echamos un chorrito de aceite de oliva , ponemos a calentar y a continuación vamos añadiendo las brochetas y haciendo por ambos lados a fuego medio.

Puntualizo: Algunos champiñones no posaban bien sobre la plancha así pues tuve que optar por quitar los que no se estaban haciendo , los puse después , los calabacines fueron por aprovechar un trozo que pululaba por la nevera.

Y ahora lo de los premios:
reconozco dos cosas , que me gusta recibirlos , venga , a quien no? pero ya no soy capaz de cumplir con sus normas , sobre todo eso de tener que elegir a tantos blogs a los que premiar , que concho pero si me gustan todos¡¡¡ para mi es como si me hiciesen escoger a quien quiero mas  papa o a mama.
De todas formas me gustaría nombrar a las ultimas 3 personas que me dieron el gustazo de disfrutar , no del premio , si no de verme nombrada en sus blogs , para mi que me nombren o me copien es de los mayores alagos que puedo recibir.


El 4 de Febrero Meigauxia del blog La cocina de megauxia me otorgo el premio STILISH BLOGGER AWARD , siento haber tardado tanto en ponerlo.


El 2 de Mayo mi querida Magon del blog siempre que vuelves casa me brindó el premio El gorro dorado al buen cocinero .


El 16 de Mayo Trini Altea del blog Mis recetas me ofreció el premio El indalo de plata 


A las 3 muchas muchas muchiiiisimas gracias , no solo por estos premios , mas aún por el simple hecho de acordaros de mi y de mi cocina. Un besazo muy gordo y espero que me perdonéis no elegir a otros blog para ofrecer estos premios , es solo que no quiero descartar a ninguno , para mi se lo merecen todos .

Flan de Queso y Cuajada Light (mycook o thermomix)

Que tal un postre que no pese en la conciencia? En estos días una de dos, estamos cuidándonos o estamos pensando en hacerlo y seguro que mas de una vez nos llamará como canto de sirenas comernos un dulce y como bien sabemos comer uno no solo nos va a aportar mas calorías , que maldita la falta que nos hace , si no que nos recordará que tenemos una vocecita cargante y pesada que nos hace saber a tooodas horas del día que hemos pecado , pues bien para eso os traigo este postre , ligero , suave y  con poco mas o menos 150 calorías por ración , estimación del aporte que hecho intentando contar con todos los ingredientes y repartiendo en porciones de 100 gramos , esta receta parte de la base de la tarta de queso con frutas de aquí pero variando cantidades e ingredientes.

Ingredientes:
200 gramos de queso de untar light (157 kcal x 100 gramos)
350 mililitros de leche desnatada ( unas 85 kcal totales)
40 gramos de edulcorante en polvo (33 kcal. aprox.)
1 galleta maría por cada molde individual ( 25 kcal unid)
1 sobre de cuajada
Para el caramelo:
50 gramos de azúcar ( 200 kcal )
50 gramos de agua

Preparación en mycook o thermomix:
Primero hacemos el caramelo , ponemos en un cazo el azúcar y el agua , lo ponemos al fuego y dejamos que hierba hasta que el azúcar tome el color deseado.
Repartimos el caramelo en moldes individuales , los mios eran con la base desmontables ,  mas o menos una cucharada sopera en cada uno, reservamos.
Poner todos los ingredientes en la myccok (en mi caso) y programar 8 minutos 120º velocidad 4 , en la TH es 9 minutos 100º velocidad 4 , pasado el tiempo repartimos el liquido en los moldes caramelizados , yo los pesaba según los llenaba hasta alcanzar los 100 gramos , ponemos en cada uno de ellos una galleta.

dejamos templar a temperatura ambiente y después tapamos e introducimos en la nevera hasta la hora de degustarlos.

Pastel de Pescado y Marisco light (fussioncook)

Después de los problemas que ha dado blogger durante dos días y desaparecido la ultima entrada , como mínimo nos ha pasado a todos , edito de nuevo esta receta , todo sea que mañana vuelva a desaparecer.
Y como decía ayer cuando publicaba este plato , yo sigo con mi dieta , procurando no privarme de nada a cuanta de bajar las calorías de ciertos ingredientes.
Este plato lo aconsejo para estos días que nos llegan , fresquito , sano y suave al paladar.

Ingredientes:
2 lomos de merluza congelados
4 palitos de cangrejo 
6 langostinos grandes crudos
2 cucharadas soperas de tomate frito
1 cucharadita de kepchu
2 huevos enteros y dos claras (total 4 huevos) 
150 mililitros de leche desnatada
sal

Preparación:
Poner en la cubeta un dedo de agua , colocar en su interior el cestillo y dentro de este los lomos de merluza y los langostinos , programar menú manual 1 minuto pasado este tiempo dejar despresurizar sola.A continuación sacar el cestillo y dejar que se enfríe el pescado y los langostinos.
En una jarra añadir todos los ingredientes , el pescado desmenuzado y los langostinos , triturar con la batidora hasta que quede una especie de salsa fina , tened en cuanta que cuanto mas lo trituréis mejor textura tendrá al paladar. Echar una cucharada de aceite en una flanera , con tapa , y con ayuda de un pincel de silicona esparcir por todo la superficie, tapar y meter en la cubeta con dos dedos de agua , programar menú manual 25 minutos y pasado el tiempo despresurizar , destapar el molde para que la condensación de la tapa no se nos humedezca el plato. Dejar enfriar en la nevera y servir al gusto.

Mi plato

Pescadilla Alangostada (fussiocook)

Esta receta se la copié a mi compañera de foro Menorcana la cual tiene un blog , Ana en la cocina , que da gusto verlo , tanto por su buen hacer en los fogones como por sus recetas de calidad y maravillosa presentación.
Yo cambié el tipo de pescado , supongo que será mejor usar el rape por que al cortarlo queda mas consistente mientras que la pescadilla tiende ha desmenuzar se , eso o es que yo no hice del todo bien la receta , que también puede ser.
Un plato muy muy aconsejable para las que estamos a dieta ya que esta hecho al vapor y apenas lleva una cucharada de aceite , yo lo he comido como plato único y de postre un yogur desnatado con frutas.

Ingredientes:
1pescadilla , como para dos personas
1 cucharada de Pimentón dulce
1 cucharadita de Ajo en polvo
Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Limpiar la pescadilla quitando la espina central y la cabeza , yo se lo pedí a la pescadera , dejando los dos lomos limpios de espinas , yo tenía dudas si dejar la piel y al final la dejé.
Juntar los dos lomos y atar con hilo de cocina, manteniendo la forma del pescado antes de quitarle la espina.
Extender un trozo de papel film y poner la pescadilla encima, salpimentar, espolvorear el ajo, embadurnar con el pimentón y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Envolver la cola de rape en el mismo papel film formando un rulo y anudar los extremos como si fuera un caramelo.

Poner el pescado en el cestillo y meterlo dentro de la cubeta con un dedo de agua. Programar menú manual, 10 minutos, válvula cerrada. Dejar despresurizar sola. Sacar y dejar enfriar. Meterlo en la nevera.

Quitar el papel film, secando la pescadilla con papel de cocina. Quitarle el hilo y cortarlo en rodajas de un centímetro de grosor.
Servirlo en una bandeja rodeado de una ensalada a vuestro gusto.
Acompañar con salsa rosa , tartara o como en mi caso unas gotas de limón.
Nota:
Mejor hacerlo de un día para otro, para que este bien frio y reposado y no se separen los lomos al cortarlo

Una Guarnición Ligera y Sana

Bueno dos semanas de dieta y 3 kilos menos (algo es algo) aquí sigo con mi dieta , parece que va en serio.....o mejor no pensarlo por lo que pueda pasar....
Esta receta-idea , la hice la semana pasada pero como mi rutina gastronómica ,por llamarla de alguna manera , ha sido tan sencilla que me daba no se que publicar , ¿que? ¿unas vainas? pues solo me queda , poco mas , que rescatar esto que os traigo hoy. Verduras para guarnición os las aconsejo muy mucho , puede que fuese el hambre pero a mi me supieron a gloria bendita.

Ingredientes:
1 zanahoria
6 champiñones grandes
medio calabacin pequeño
unas tiras de pimientos rojos , de tarro
sal 
albahaca
1 cucharada de aceite

Preparacion:
En una sarten antiadherente  agregamos el aceite , cuando este caliente agregamos las verduras cortadas en trozos grandes , por la mitad de su tamaño original , salamos y echamos una pizca de albahaca , dejamos que se haga dando vueltas a las verduras para que se hagan por igual , si se desea se puede tapar con una tapa de cristal y dejar , cada vez que se de vueltas , que el agua de la condensación caiga encima de las verduras , de esta forma evitaremos que se nos sequen demasiado o que se nos lleguen a quemar o pegar.
Esta vez las puse de acompañamiento para un filete a la plancha , después un yogur y una comida o incluso cena de lo mas sana y nutritiva y que babeen quien no este a dieta.

Beregenas Rellenas de Pollo

Hace unos días una compañera y amiga de foro hizo unas berenjenas rellenas que decían comeme y eso que eran light (muchas andamos en esas) su receta es esta por si quereis verla y su autora es bruja_69.
Yo las hice un poco a mi modo aunque inspirando me en la de mi amiga , la mia no lleva nada de besamel , no se si por eso es mas o menos light pero bueno solo se que en casa nos gustaron mucho,tanto como para repetir.

Ingredientes para 2 personas:

1 berenjena

1 cebolla pequeña

2 ajos

medio pimiento rojo

200 gramos de carne picada de pollo

4 cuchara soperas de tomate frito (yo casero)

queso rallado bajo en grasa

sal

pimienta

albahaca

4 cucharas de aceite

Preparación:

Picar la cebolla , los ajos y el pimiento ,cuando mas fino lo piquemos menos basto nos resultará al paladar el sofrito. En una sarten o cazuela , en mi caso en la fussioncook y en menu manual 5 minutos, añadimos el aceite , cuando este caliente agregamos lo que hemos picado y lo sofreímos , mientras tanto cortamos en horizontal la berejena y la vaciamos de su pulpa , cortandola en dados , reservamos, cuando la cebolla este casi transparente agregamos la carne de la berenjena y seguimos pochando.

cuando la berenjenas este completamente integrada con el resto del sofrito agragamos el tomate y la carne picada de pollo , salpimentamos y agregamos una pizca de albahaca,removemos bien para que la carne de pollo no se haga una pelota y se desmenuce y mezcle bien con el resto de los ingredientes , tapamos y dejamos que se haga unos minutos , en la fussion 3 minutos en menú manual.

repartimos el relleno en ambas mitades de las berenjenas vacías y cubrimos de algun queso tipo bajo en grasa.

Gratinamos en el horno hasta que tome el color dorado deseado.