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martes, 14 de junio de 2011

Que es Mejor Que una Tortilla? Pues....Dos Tortillas

Mae mia¡¡¡¡ una semana sin publicar¡¡
Aquí os traigo dos recetas bien distintas , sin ambas son tortillas , pero el relleno las hace tan diferente que bien se pueden poner ambas para la misma comida.
con esto de la dieta , por cierto me he quedado en esos 6 kilos (mecaguentó¡¡) , me he vuelto una fan de de las tortillas , a poquita imaginación que le echemos y la mitad de huevos enteros logramos un plato muy completo , sano y con pocas calorías.
Por cierto no soy muy dedicar recetas pero me gustaría dedicar esta entrada a Tito , nuestro Tito , el sabe que lo hago de todo corazón , estoy segura que el sol no tardará en aparecer por tu ventana. Y desde aquí prometo probar esa pizza especial pé que me viene persiguiendo en mis sueños desde que la vi.

1ª Receta: Tortilla de Bacalao y Espinacas

Ingredientes:
300 gramos de bacalao desalado y sin espinas
100 gramos de espinacas , de tarro escurridas
media cebolla
2 ajos
perejil
3 huevos
Preparación:
picar la cebolla y el ajo , añadir dos o tres cucharadas de aceite en la cubeta y programar menú manual 10 minutos.
cuando el sofrito esté echo agregamos el bacalao removemos y sofreímos durante un par de minutos , a continuación echamos las espinacas , mezclamos y rehogamos un ratito mas. 
Batimos los huevos , sin salar pues el bacalao ya aportará la suya , echamos el interior de la cubeta con los huevos. cuajamos en la cubeta o en la sartén , como yo.





2ª Receta: Tortilla de Verduras y Champiñones



Ingredientes:
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 huevos enteros y 2 claras
1 puerro
1 ajo
1 calabacin 
medio pimiento verde
medio pimiento amarillo
medio pimiento rojo
1 lata de champiñones laminados
una pizca de...
albahaca
orégano
pimienta negra
sal

Preparación:
programamos menú manual 5 minutos y echamos el aceite en la cubeta , mientras esta se calienta , picamos en daditos las verduras , los champiñónes los escurrimos cortamos un poco y reservamos aparte.
agregamos todas las verduras en la fussion , salamos , y pochamos unos minutos , después tapamos la olla y dejamos que termine el menú, despresurizamos manualmente.
casi seguro que el sofrito tenga algo de agua a cuenta de la que suelta el calabacin así pues echamos los champiñones que teníamos reservados junto con las especias , programamos menú manual 5 minutos y sin tapa rehogamos hasta que el liquido se evapore.





batimos los huevos junto con las claras , echamos a estos las verduras , mezclamos y cuajamos en la olla o en una sartén.





12 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

ohhh que ricas, pues yo no sé decidirme por una... asi que me llevo un pincho de ambas ;)

Ido dijo...

Qué tortillas más completas! Es muuuy difícil elegir, así que yo también me llevo un trocito de cada ;)
Un besote

Rosa, dijo...

Tetxu, quieres decir que con estas tortillas se adelgaza? me quedo con las dos, un poco más con la de bacalao. Deliciooooooosas!!!!!!!
Muxu handi bat

Tocinitodecielo dijo...

A mi tambien me encantan las tortillas,de lo que sea,de atun,de patatas...te quedáron geniales
Cuando podáis probar la special PÉ,YA VERÉIS QUE GUENA

Un beso pa Juampe y otro pa tí

Tocinito

Pusoronenito dijo...

Pues son dos tortillas especiales y estupendas, con un color tortilla impresionante.
Fenomenales las dos, pero me quedo con la de bacalao.
Besos
Jorge.

deleyn dijo...

Jolines Tetxu !!! , no se cual de las dos me gusta mas , que ricas por favorrrr.
Un besote guapa.

Magon dijo...

Niña tú estás guapa de todas maneras, ¡que se piiiiiiiii! (por el horario infantil), jajajaj

Trae un pintxo de cada que no me decido.

Besos

SUNY SENABRE dijo...

Deliciosas las dos. Me encantan las tortillas y la verdad es que te sacan de un apurillo en un momentito.
No te desanimes, a veces en las dietas hay parones, pero luegos sigues bajando peso.

Mil besitos reina,

Ranger dijo...

Tetxu, tu sí que sabes! Dos mejor que una!
Ya veo que te estás cuidando, que falta me haría tenerte cerca para darme fuerza de voluntad, no consigo evitar el pan, con lo que me gustaaaa
Un besote guapa.

garlutti dijo...

No solo dos ...o tres ...me encantan de cualquier forma ..seven estupendas y el contenido del que me gusta un monton ..para el veranito en la playa a la sombrita ...me lo apunto ..bsssMARIMI

Nesa dijo...

Mmm...que buena pinta que tiene, la verdad que tienes razón cuandos nos ponemos a dieta solo comemos lechuga y ya esta, pero lo buena que estan las tortillas y eso si que no tiene mucha grasa, yo la de espinacas la hago, pero la de champiñones te pillo la receta, porque como también estoy a dieta hay que cuidarse jejeje.

manosenlacocina.blogspot.com

Besos Nesa

Maqui dijo...

¡Ñam!
Alimentan con solo mirarlas.

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