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lunes, 16 de mayo de 2011

Flan de Queso y Cuajada Light (mycook o thermomix)

Que tal un postre que no pese en la conciencia? En estos días una de dos, estamos cuidándonos o estamos pensando en hacerlo y seguro que mas de una vez nos llamará como canto de sirenas comernos un dulce y como bien sabemos comer uno no solo nos va a aportar mas calorías , que maldita la falta que nos hace , si no que nos recordará que tenemos una vocecita cargante y pesada que nos hace saber a tooodas horas del día que hemos pecado , pues bien para eso os traigo este postre , ligero , suave y  con poco mas o menos 150 calorías por ración , estimación del aporte que hecho intentando contar con todos los ingredientes y repartiendo en porciones de 100 gramos , esta receta parte de la base de la tarta de queso con frutas de aquí pero variando cantidades e ingredientes.


Ingredientes:
200 gramos de queso de untar light (157 kcal x 100 gramos)
350 mililitros de leche desnatada ( unas 85 kcal totales)
40 gramos de edulcorante en polvo (33 kcal. aprox.)
1 galleta maría por cada molde individual ( 25 kcal unid)
1 sobre de cuajada
Para el caramelo:
50 gramos de azúcar ( 200 kcal )
50 gramos de agua

Preparación en mycook o thermomix:
Primero hacemos el caramelo , ponemos en un cazo el azúcar y el agua , lo ponemos al fuego y dejamos que hierba hasta que el azúcar tome el color deseado.
Repartimos el caramelo en moldes individuales , los mios eran con la base desmontables ,  mas o menos una cucharada sopera en cada uno, reservamos.
Poner todos los ingredientes en la myccok (en mi caso) y programar 8 minutos 120º velocidad 4 , en la TH es 9 minutos 100º velocidad 4 , pasado el tiempo repartimos el liquido en los moldes caramelizados , yo los pesaba según los llenaba hasta alcanzar los 100 gramos , ponemos en cada uno de ellos una galleta.


dejamos templar a temperatura ambiente y después tapamos e introducimos en la nevera hasta la hora de degustarlos.


10 comentarios:

Fermin dijo...

Tetxu, qe pinta tienen por dios, me gusta todo lo que haces.
Beoss.

deleyn dijo...

Tetxu "jamia" como te lo curras eres una caña, vaya postre rico ,fino y acalorico plas...plas...plass...

Besos guapa.

María Alonso dijo...

Tienen una pinta de muerte y además ligeritas.
Besazos

Isa dijo...

Que ricos te quedaron esos flanes!!!!!
Besos

Olguichi1970 dijo...

Qué buena pinta tienen!!! Y además bajos en calorías...De 10!!!!Besos

Trini Altea dijo...

Guaaaaau!!!
Preciosa presentación y tiene que estar muy rico.

Vengo a entregarte un premio qué me hace mucha ilusión que tengas, es el Indalo de Plata, después se lo puedes entregar a otro blog que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 200 seguidores.
Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

Lidia de la O dijo...

Pues yo aquí estoy, a ver si empiezo la O. Bikini, pero nada, menos mal que nos traes esta delicia acalórica. Me la apunto. Besos.

Anniki dijo...

Debe estar delicioso el flan con la cuajada! Muy pero que muy rico :)

Un beso!

susina dijo...

Cuando algo pone "light" allá voy yo...y este postre aunue sea ligero tiene que estar riquísimo!!!!!!!!!!!!!

SUNY SENABRE dijo...

Pensaba que habías terminado la dieta, hasta que he leido la entrada.
Pero es una idea estupenda y baja en calorías, gracias por compartirla.

Besitos cariño,

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