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jueves, 7 de enero de 2010

Masa para pizza

hay recetas para la masa de pizza como formas de rellenarlas,hoy pongo esta que es del libro de mycook.desde que hacemos estas masas ya no entran en casa ninguna que sea del super,puedo dar fe que las pizzas caseras superan a todas.la de la foto es vegetal ,calabacines ,pimientos , maiz , cebolla.........y es el tamaño que sale con los ingredientes de abajo,mas o menos.






MASA DE PIZZA
ingredientes
350 g Harina
170 g Agua
30 g Aceite oliva
10 g Levadura
Sal

Preparacion:
Caliente el agua junto con el aceite y la sal 30 segundos, 40º, velocidad 2. Añada la levadura en polvo, la harina y programe 2 minutos, velocidad amasado. Retire la masa de la jarra y déjela reposar 20 minutos cubierta con un paño seco. Pasado este tiempo, estire bien la masa con la ayuda de un rodillo, cúbrala con los ingredientes deseados y hornee unos 15 minutos a 220º.

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