Natiilas Avainilladas en un Mar de Chocolate (fussioncook)

Ayer venían a comer a casa dos compañeros de trabajo de mi marido , acababa de llegar a trabajar y en menos de una hora se presentarían en casa, necesitaba un postre fácil y rápido de hacer....uno o dos días antes había visto en el foro esta receta de natillas avainilladas , postre de islacris yo pongo la receta tal cual la hizo ella. La sorpresa fue comprobar lo rápido y limpio que fue hacer estas natillas en la fussioncook. 

Ingredientes:
600 ml. de leche entera
100 g. de azúcar
3 huevos L
20 g. de azúcar vainillada
25 g. de harina fina de maíz.

preparación:
Batir todos los ingredientes con la batidora, verter en la cubeta de la fussioncook, seleccionar manual a 100º durante 3 minutos, remover constantemente con unas varillas de plástico para no dañar la cubeta o con una espátula de goma.
Una vez acabado el tiempo servir inmediatamente en cuencos individuales.

como yo tenia unas tulipas de chocolate se me ocurrió que quedaría original echarlas ahí....

Tarta de Queso (fussioncook)

Hace semanas que no hago ningún postre y es que el verano a pasado factura al peso y jope¡¡¡¡
Esta tarta se la vi a bruja_69 de foro fussioncook.... aunque empiezo a creer que todas las tartas de queso son muy parecidas entre si,de vez en cuando me encuentro alguna que se diferencia a las otras , no tanto por sus ingredientes si no por su sabor....esta hecha en la fussioncook pero desde luego bien se puede hacer al horno convencional....un postre altamente recomendable.
En la receta original pone como uno de los ingredientes yogures griegos pero esta vez usé de los que tenía que eran normales y de la vez anterior , en la que usé los griegos , a esta no he notado demasiada diferencia.

Ingredientes:
1/2kg de queso fresco batido semidesnatado
2 yogures griegos
2 medidas del yogur de azúcar
2 medidas de harina
2 medidas de leche
3 huevos
1 sobre de levadura
mermelada al gusto, a nosotros nos ha gustado mas con mermelada de albaricoque
un poco de mantequilla para engrasar la cubeta.

preparación:
Se baten todos los ingredientes, menos la mermelada, se engrasa la cubeta. Se vuelca la mezcla y se programa en menú manual 35 minutos, con la válvula en salida de vapor. Cuando acaba el programa se deja reposar y enfriar dentro de la olla, se desmolda , se cubre con una capa de mermelada y lista.

Merluza con salsa de naranja y canela (fussioncook)

Hoy fue ver esta receta en el foro de la fussioncook y querer hacerla de inmediato,esa mezcla de naranja y canela solo podía dar buenos resultados,y vaya que sí¡¡ queda una salsita suave....y que hace que comer pescado sea casi casi como comer un postre,en serio.....
por lo visto esta receta ya ha pasado por algún que otro sitio empezando por el blog de canelona , el blog de Tessa y por ultimo en el blog de Sebair persona a la que se la copié....y agradezco desde aquí.

Por cierto quisiera dedicar esta entrada a mis 100 seguidores...quien me lo iba a decir¡¡¡¡ este blog nació por mi pero sigue gracias a vosotros.....mil gracias.

Ingredientes:2 Merluzas medianitas partidas en dos
2 zanahorías, más o menos 150gr
1 cebollita de unos 100gr
1 clavo de olor
1 hoja de laurel
1 palito pequeño de canela
1 cubito de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
150gr de zumo de naranja
100gr de agua
50gr de vino blanco
1 cucharadita de postre de maizena (Opcional)
Preparación:
Tenemos ya preparados y medidos, el zumo, el vino y el agua.
Troceamos a mano dejando super minúsculo la cebolla y la zanahoria. O en el vaso de la thermomix o la mycook, 5 segundos velocidad 5-6.
Ponemos el aceite en la cubeta, pulsamos menú manual unos minutos para que se vaya calentando. Colocamos los trozos de pescado salpimentados , como no caben en un piso, ponemos dos y dos, intercalados para que luego los podamos sacar sin romperlos.
Añadimos las verduras que hemos troceado, el palito de canela, el clavo y la hoja de laurel.
A continuación vertemos todos los líquidos y desmenuzamos una pastillita de caldo de pescado por encima. Anulamos menú. Y programamos, menú manual 5 minutos on-off.

Al final se puede dejar la salsa tal cual o retirar con cuidado el pescado y triturarla, al gusto.

Gazpacho de Sandia

El otro día compré media sandía para variar un poco de fruta...... le tengo un poquito de manía , por las pipas (que esta no tenía) y por que de niña comí muchísima a cuenta de que mi abuelo las tenia en el huerto, pero aún así quería hacer el esfuerzo,cual es mi sorpresa que después de casi diez años me entero de que a mi marido esta fruta tampoco le va demasiado....yo con cara de....no me fastidies¡¡ y viendo en la nevera media sandia de 3 kilos que no le esperaba un buen destino....lo que si sé seguro que a mi costilla le chiflan los gazpachos , ya le he hecho uno de melón, así pues busqué en la red y encontré este gazpacho que desparece con la misma rapidez que lo hago.Con las cantidades que pongo sale un litro y medio.

Ingredientes: 

600 gramos de tomate de pera

500 gramos de sandía sin pepitas (con la piel ya quitada)

35 gramos de cebolla

40 gramos de pimiento verde

1 diente de ajo pequeño

1 cucharada de Aceite de Oliva

Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)

2/3 de una cuchara pequeña con sal

preparación:

En la mycook o thermomix añadir la cebolla , el ajo, el pimientos y los tomates limpios y cortados a trozos triturar durante 40 segundos a velocidad 8-10 si veis que la piel es muy dura podeis colar el tomate en ese momento , antes de añadir la sandía , yo no necesité hacerlo.Después añadimos la sandia , sin piel naturalmente,junto con la sal , el aceite y el vinagre ( de esto ultimo con una cucharada bastó) trituramos de nuevo durante 40 segundos a velocidad 8-10..se abre la jarra y se observa si esta triturado al gusto...si no es así triturar un poco mas hasta lograr la textura deseada que para mi entender sería cuanto mas fina mejor.

meter en un recipiente de cristal , cerrar y meter en la nevera hasta que este bien frío.

Ensalada Murciana o.....

O moje Murciano según la wikipedia ( que redicha soy por dios¡¡¡ ) :p
Esta receta se la vi a bruja69 compañera del foro de fussioncook y luego en su blog cocina de bruja_69 , un lujo poder pasar por su cocina . Resulta que mi suegra , que es extremeña , la suele hacer mucho pero añadiendo pimientos del piquillo , mas tarde me he enterado que suele llevar hasta aceitunas negras....yo la hice tal cual la vi a mi compañera y .....bueno solo me resta decir que pega con cualquier cosa que pongáis en la mesa y que esta buenisima....y eso que a mi el tomate.....

Ingredientes:
una lata grande de tomates pelados al natural ( yo usé media docena de tomate de pera y los pelé)
dos latas de atún
un puñado de aceitunas ( yo rellenas de anchoas)
una cebolleta en tiras ( media cebolleta)
3 huevos duros troceados
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Para cocer los huevos, poner el cestillo en la cubeta junto a dos vasos de agua, programar un minuto en menú manual, válvula cerrada, al acabar dejar despresurizar sola.
preparación de la ensalada, trocear los tomates, quitar el aceite de las latas de atún,cortar en finos gajos la cebolleta,picar en dados ( no muy pequeños) los huevos duros,mezclar todos los ingredientes y aderezar con un buen chorro de aceite de oliva....al gusto.....salar y servir, preferiblemente fría.

Puerros en Vinagreta

Lo confieso ....no toooodos los platos que hago me los como, aveces ni los pruebo como en este caso , simplemente los hago para mi marido por que hay alimentos que a él le chiflan mientras que yo me dedico a poner caras raras antes ellos y considero que es injusto que se quede sin comer algo para la eternidad solo por que yo sea.......dejemos lo en que mis gustos son un pelin (solo un pelin) mas limitados que la mayoría de la gente,el caso es que este es el motivo de que haga esta receta que, según sus palabras, esta buenisima....

Ingredientes: (estos dependerán de los comensales)
4 puerros grandes semigruesos
medio pimiento verde
medio pimiento rojo (algo menos que medio)
media cebolleta
2 pepenillos en vinagre
1 huevo duro
6 cs de vinagre de modena
2 cs de vinagre de vino blanco
6 cs de aceite de oliva
sal al gusto
Preparación:
quitar la piel sobrante de los puerros y lavar,cortarlos en trozos de unos 7 centímetros (aunque esto depende de donde se vayan a cocer o del gusto de cada cual) cocerlos al vapor o sumergidos en agua , yo opté por hacerlo en la fussioncook puse una medida de agua , un poquito de sal y metí los puerros en el cestillo , aproveché para cocer el huevo , bueno alguno mas que para estos días siempre viene bien para una ensalada,

 se introduce el cestillo en la cubeta y se programa menú manual 7 minutos, después se deja que la olla pierda vapor por si sola,se sacan los puerros y se disponen en una fuente para que se vayan templando, mientras se prepara la vinagreta, se pican todo lo fino que se pueda (yo lo hice en la mycook) los pimientos , la cebolleta y los pepinillos , en un bol se bate los vinagres , el aceite y la sal , una vez hecho esto se mezcla el picado y la vinagreta  , se pela el huevo y se mezcla a la salsa , finalmente se vuelca esta sobre los puerros ya tibios , se pueden servir a temperatura ambiente o refrigerarlos hasta la hora de comer.

4.333 ni mas ni menos

4.333 estos son los kilometros que nos hemos recorrido en el coche desde el día 6 de Julio hasta el día 28 del mismo mes.
Teníamos unas ganas horribles de vacaciones , quien no , y nos fuimos en cuanto pudimos sin decir adiós ni mirar atrás , como quien huye de la justicia.
Los proyectos de viaje mas importantes , como haber ido una semanita a Tenerife quedan para otro año ( eso con suerte) que estamos en crisis y se nota , privilegiados nos sentimos si aun podemos hacer cosas como las de este verano.
primero bajamos a almendralejo (badajoz) aprovechamos a llevar a mis suegros para que pasen el verano en su pueblo natal,menudo calor¡¡ 39º a las nueve de la noche, imposible dormir.
Primer fin de semana y subimos a madrid , kedada con la gente del foro fussioncook , da gusto encontrarse gente como la que me encontré , cualquier buen adjetivo se puede aplicar a cada una de ellas.

Aqui achuchandonos a mi marido y a mi

nos dio tiempo a hacer un poquito el gamba con una buena amiga (laura)

y a la vuelta a almendralejo...mi suegra accidentada y en reposo....eso si se entretiene que da gusto, aqui con la psp (play station portable) ,para morirse con ella, de la risa eso si.

siguiente fin de semana , Sabado, a Sevilla y encontrarme con Magdalena amiga y compañera de foro de mycook solo puedo decir que mereció la pena hacer esos 232 kilometros (ida y vuelta desde Almendralejo) para conocerla en persona , ella y su familia son un cuadro idilico.

vuelta a almendralejo y alguna que otra visita a Merida.
Siguiente fin de semana Alicante invitados a la casa de julycar (julia) amiga y compañera de varios foros.eso si de camino pasamos (sin querer) por fuenlabrada a ver a una buena amiga (Laura).visita de medico y retomamos el camino a Elche (Alicante)

jo con la caló de Alicante¡¡¡

el lunes despues de un fin de semana estupendo en compañia de dos grandes personas (javi y julia) subimos a Barcelona , sin decir nada a nadie que a la minima te sale una kedada y en Barcelona aun nos quedaban muchas cosas por ver y disfrutar,llegamos el lunes y el miercoles , ya de vuelta a casa (santurce) pasamos por Lloret del mar y nos bañamos en una de sus playas , aprovechamos dos horas mas de sol que ya se sabe que en el norte....

seguimos hasta Viladrau , un hola y dos besos a otra amiga (Maria) y seguimos nuestro camino de vuelta,largo y cansado , sobre todo para mi marido que tubo que conducir con el sol de cara 5 horas,llegada a casa a la 1:00 e la mañana.

Ahora retomamos rutina y nos mentalizamos para la vuelta a trabajo y madrugar (esto ultimo es lo peor).

Santurce-Almendralejo---------------712
Almendralejo-Mostoles---------------351
mostoles-Loranca--------------------7--------x4
Mostoles-Madrid---------------------25-------x4
Mostoles-Almendralejo---------------351
Almendralejo-Sevilla----------------166
Sevilla-Almendralejo----------------166
Almendralejo-Merida-----------------29-------x6
Almendralejo-Talabera la Real-------64
Talabera la Real-Almendralejo-------64
Almendralejo-Loranca----------------353
loranca-Alicante--------------------424
Alicante-L´Altet--------------------11
L´Altet-Ripollet--------------------542
Ripollet-Barcelona------------------17-------x4
Ripollet-Lloret de Mar--------------73
Lloret de Mar-Viladrau--------------57
Viladrau-Santurce-------------------629
                                  ________
                                   4.333 KM