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lunes, 9 de agosto de 2010

Ensalada Murciana o.....

O moje Murciano según la wikipedia ( que redicha soy por dios¡¡¡ ) :p
Esta receta se la vi a bruja69 compañera del foro de fussioncook y luego en su blog cocina de bruja_69 , un lujo poder pasar por su cocina . Resulta que mi suegra , que es extremeña , la suele hacer mucho pero añadiendo pimientos del piquillo , mas tarde me he enterado que suele llevar hasta aceitunas negras....yo la hice tal cual la vi a mi compañera y .....bueno solo me resta decir que pega con cualquier cosa que pongáis en la mesa y que esta buenisima....y eso que a mi el tomate.....
Ingredientes:
una lata grande de tomates pelados al natural ( yo usé media docena de tomate de pera y los pelé)
dos latas de atún
un puñado de aceitunas ( yo rellenas de anchoas)
una cebolleta en tiras ( media cebolleta)
3 huevos duros troceados
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Para cocer los huevos, poner el cestillo en la cubeta junto a dos vasos de agua, programar un minuto en menú manual, válvula cerrada, al acabar dejar despresurizar sola.
preparación de la ensalada, trocear los tomates, quitar el aceite de las latas de atún,cortar en finos gajos la cebolleta,picar en dados ( no muy pequeños) los huevos duros,mezclar todos los ingredientes y aderezar con un buen chorro de aceite de oliva....al gusto.....salar y servir, preferiblemente fría.


8 comentarios:

Rosa, dijo...

Me parece una opción superfresca para esta noche rica rica.
Muxus

la Mami dijo...

igualita la hago yo...
mis vecinos murcianos si sabe de
" mojar " pan....
me gusta tu blog...te seguire la pista...

Bruja_69 dijo...

Niñaaaa, la has bordao, es cierto que mi abuela le ponia aceitunas negras, a mi no me quedaban por eso las puse rellenas de anchoa, aunque casi siempre le pongo de las dos aceitunas jejeje, me alegra que te haya gustado reina, besotes.

tetxu dijo...

Rosa que se te puede ensañar a ti que no sepas , solo hay que ver tus fogones (osea tu blog9
un muxu.

Mami me alegro de tu llegada y ademas que te guste mi cocina , se hace lo que se puede que muchas veces es poco....ya me hecho seguidora de tu blog que naturalmente me ha gustado mucho.
un beso


bruji guapa , la tuya parecia mas jugosa y seguro que lo era , mil gracias por tu aportacion a mi recetario...
un beso lindo guapa¡¡¡

Isita dijo...

Estupenda ensalada para estos calores.

Besos

MªJosé dijo...

Que rica ensalada, te ha quedado perfecta.
me alegro que estes de vuelta, espero que te haya ido todo fenomenal y hayas disfrutado.
besoss guapaaaaa

Isa dijo...

UNA ENSALADA DE LO MAS RICA¡¡¡¡¡¡
UN BESO

Bessie796 Morton409 dijo...

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