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lunes, 1 de febrero de 2010

Ensalada de Aguacate

Del guacamole del otro día me sobró un aguacate y se me metió en la cabeza hacer una ensalada con el , busqué y busqué y pasó lo que aveces pasa ...que si una esta bien pero no tengo lechuga...que si la otra esta mejor pero no me gusta la piña....así pues junté un poquito de aquí y otro tanto de acullá y me salió esta ensalada que estaba bien buena.
ingredientes:
1 aguacate 
1 tomate de ensalada
1 lata de atun
3 barritas de txaka (surimi )
100 gramos de gambas medianas (pueden ser congeladas)
2 huevos cocidos
jamón york o pechuga de pavo
salsa cocktail (esta vez comprada hecha)
preparación:
pelar el tomate y cortarlo en dados , mejor si se le quitan las granas.
picar los huevos del mismo tamaño que el tomate reservando una mitad para la decoración.
seguir con el aguacate,quitarle la piel y la semilla y trocear,
continuar con las barras de txaka o surimi ( que es lo mismo pero con diferente nombre),escurrir el aceite de la lata de atún y volcar sobre los picado,agregar las gambas cocidas,el jamón picado y coronar la ensalada con un poco de salsa rosa (cocktail) adornar con la mitad del huevo cortado en cuatro y servir.

4 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que ensalada más buena!!! Y además estos son los platos que me vienen estupendos para sacarme un poco de sobrepeso de las navidades. Me llevo la receta!
Un besiño.

Nati dijo...

Me pirrian las ensaladas. No sé comer sin ellas jajaja. Esta me la anoto porque se ve deliciosa guapa. Un besazo.

Ranger dijo...

Yo no suelo buscar recetas de ensaladas porque termino haciendo como tu, mezclo los ingredientes que andan por la nevera y me gustan y listo! Claro que tu la has puesto muy bonita presentada, así no se resiste nadie!
Un beso guapa.

Lídia dijo...

yo no acostumbro a utilizar aguacate en las ensaladas, será porque no me gusta ? jajajajaja

besos

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