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miércoles, 10 de marzo de 2010

Huevos Fritos y Compañía

Cuando tus ganas de aprender a cocinar son muchas todo se te antoja y al menos en mi casa eso lleva a no soler repetir muchos platos, que esta muy bien , pero también tiene su lado malo y es que por ejemplo vamos dejando en el olvido platos de toda la vida , platos que comimos desde que eramos "chinorris" , como dice mi marido , y como le decía el otro día juan de cocinando por afición estos platos tienen la propiedad de ser capaces de hasta traernos recuerdos. Así pues solo me queda agradecer a Juan el recordatorio de este plato, que por cierto hice a mi manera.Que bien nos supo , eso si de merienda-cena que no deja de ser una pequeña bomba.
Ingredientes:
dos huevos por persona
pimientos asados mejor si son caseros pero puede ser de bote
chorizo que se pueda freir no seamos tiquismiquis 
2 patatas medianas
preparación: ( como si hiciera falta .... pero ahí va)
pelar las patatas y cortarlas en gajos o en dados , al gusto,calentar una sarten con abundante aceite de oliva y cuando este caliente , salar las patatas y freír , primero a fuego fuerte y despues a fuego medio hasta que estén echas y doraditas.reservar sobre un papel absorbente.
en la misma sarten freír los huevos a fuego medio , salar y emplatar.
quitar casi toda el aceite de la misma sarten y dorar el chorizo cortado en rodajas,emplatar.
En la misma sarten sofreír un poco los pimientos , salar si es necesario y añadir a los huevos y el chorizo , repartir las patatas y comer.
No olvidarse de la barra de pan , acompañamiento imprescindible de este plato.

7 comentarios:

Lídia dijo...

sencillamente riquísimooooo

besos

MªJosé dijo...

Los huevos están buenos con cualquier acompañamiento, sobre todo con patitas y algo más
besitosss

Nati dijo...

No hay nada mas socorrido y mas rico que unos huevos con cualquier acompañamiento. Un besazo Tetxu.

Lusi dijo...

Nosotros cuando vamos de fin de semana ,en marbella, preparo algo tan sencillo como papas fritas con huevo y nos saben a gloria ,será posible?

Juan dijo...

Tetxu, vaya sorpresa que me has dado jj al citarme. Te lo agradezco muchísimo y me ha hecho mucha ilusión.
Solo te digo que los has hecho fabulosos y que con el acompañamiento que le has puesto te han debido salir para mojar y no parar jj. Estupendos.
Gracias de nuevo.
Saludos

tetxu dijo...

Juan no hay de qué , gracias a ti , de verdad ;)
a las demas deciros que casi con seguridad que alguna no terminara la semana sin que se haga un plato de estos , que es lo que tienen apetecen nada mas verlos.....
un beso a todos y de nuevo y a costa de repetirme ...me alegra un monton veros por aqui.

Isa dijo...

un plato riquisimo creo que no hay nadie que no le guste
un beso

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