Entrecot a la Pimienta Verde (mycook)

Muy pocas veces me animo a hacer salsas y aun menos como acompañamiento para las carnes , la verdad es que me ha gustado , con algun ajuste para la proxima,y seguro que me animaré a hacer alguna mas,le tengo ganas a la de roquefort pero que sea mas suave que las que ponen en los restaurantes.

ingredientes:
50 gramos de aceite de oliva
20 gramos de pimienta verde
200 ml de nata liquida
70 ml de vino blanco 
100 gramos de cebolla 
2 ajos , no muy grandes
sal
preparación:
poner a calentar el aceite en la jarra , 1:30 minutos 120º vl2
añadir la cebolla y los ajos , 5 minutos 120º vl 1
una vez que termine el tiempo destapar la jarra y bajar los restos de las paredes ( de la jarra) volver a tapar y triturar con un par de golpes de turbo,que quede bien pasado.
añadir la pimienta verde 1 minuto 120º vl2
agregar el vino 2 minutos 120º vl2
echar la nata y una pizca de sal , y programar 8 minutos 110º

Una vez echa descubrí lo incomodo que es comerla con todas las semillas de pimienta por medio , si se mastican el sabor es verdaderamente fuerte y al ser tan duras si se trituran seguramente se note en la salsa,mi consejo...es que si teneis un chino o un colador de agujeros no muy finos coleis la salsa , yo lo hice con lo que me sobró y menuda diferencia.