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jueves, 28 de enero de 2010

Guiso de Soja Verde (fussion cook)

Hace tiempo vi en el blog de mi compañera susita soja verde guisada y me llamó la atención, mas tarde compré la dichosa soja que se me habia metido entre ceja y ceja,hoy por fin la he hecho y si lo llego a saber la pruebo antes,buenisima y parece mentira que sea todo verdura,bueno yo le eché un poquito de chorizo,pero muy poquito eh? y cambié un par de ingredientes.
Ingredientes:
250gr de soja verde
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 puerro
1 zanahoria cortada en rodajas
5 alcachofas
1 tomate
aceite de oliva,
sal
pastilla de caldo de verduras
1 hoja de laurel
agua

Preparación:
Poner la soja en remojo con agua la noche anterior a su preparacion. Poner en la fussion un chorro de aceite de oliva,
programar menu manual 10 minutos e ir añadiendo las verduras picadas,las alcachofas limpias y sin las hojas mas duras,la zanahoria en rodajas y el tomate pelado y picado,sofreir . escurrir la soja y añadir al sofrito de verduras ,agregar  la pastilla de caldo, la sal, el laurel y el agua (hasta que cubra y un poco mas) cerrar la olla y programar legumbres duras(duracion 30 minutos),yo lo hice la noche anterior y en lugar de cocerlas en ese momento deje programada la fussion para que se hicieran por la mañana,osea que estuvo toda la noche a remojo con el sofrito ya hecho.


la soja en crudo

3 comentarios:

silvia dijo...

con este frío como apetece.Lo probaré nuna hice nada con soja.
Un saludo

julycar dijo...

Hola Tetxu al final la probaste...jejeje a que esta rica... un besito y feliz finde

Nati dijo...

El otro día compre medio kilo pero todavía no lo he hecho, me viene bien tu receta Tetxu. Ya te cuento. Un besazo.

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