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jueves, 10 de marzo de 2011

Solomillo Con Verduras (fussioncook)

Esta receta está basada en un plato que nos presento en su blog Kisa de Cocinando con Kisa casi seguro que muchos ya la conozcáis , si no es así procurad pasad y ver sus deliciosos platos y geniales panes.
Yo cambié dos o tres cositas según necesidad o predilección de ingredientes , como me pasó con la berenjena que a mi cocida....como que no.
La receta original y la mía lleva vainas pero yo la próxima vez no se las pongo, el sabor de la vaina sobresalía sobre las demás verduras y yo opino que el resultado de un plato tiene que ser un equilibrio entre sus ingredientes y no que uno "mate" la presencia de los otros , como digo con las vainas me ocurrió eso, pero seguro seguro que es cuestión de gustos o paladares.


Ingredientes que yo usé:
1k de solomillo de cerdo
1 lata de fritada de hacendado
2 zanahorias
1 lata de champiñones enteros
175 grs de guisantes congelados

un puñado de vainas (opcional)
Aceite de oliva 

Sal
Pimienta negra
1 chupito de whisky




preparación:
salpimentamos el solomillo y lo partimos por la mitad, añadimos aceite a la cubeta , yo no suelo poner mas que la base de la cubeta , seleccionamos menú manual a 180º 10 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos los solomillos y los doramos por ambos lados , reservamos en un plato, en ese mismo aceite añadimos la zanahoria en rodajas, los guisantes , la lata escurrida de champiñones y la lata de fritada, dejamos que se haga durante unos minutos, añadimos los solomillos que teníamos reservados y mezclamos , vertemos sobre estos el whisky , dejamos que evapore el alcohol, cancelamos el menú si nos quedara algo de tiempo y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada menú manual 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y para servir cortamos los solomillos en rodajas y servimos encima de la verduras haciendo una cama.




14 comentarios:

torremolinos dijo...

Que cosa más rica...Me la apunto. Hay que ver el avío que hacen las latas de fritada del Merca...a mí no me faltan..!

Besitos!!

SUNY SENABRE dijo...

Tiene que estar muy bueno, además en la olla se hace todo la mar de bien.

Besitos,

Tocinitodecielo dijo...

Vamos...un lujo de plato y viniendo de Kisa..... mas
Tas salido chabala jajaja
Un beso a ti y a Juampe

Tocinito de cielo

meigauxia dijo...

Pues a tí te han quedado deliciosas.
Un platito para Galicia?
Bicos

Begonia dijo...

Un plato espectacular. Tiene que estar buenisimo.
Un saludito
Bego

ROCIO dijo...

Y yo que todavía no he probado las latas esas de fritada del merca, mira que hablais maravillas, pero no me acuerdo nunca de cogerla. Ahí tengo un solomillo congelado y buscando estaba una recetita, esta la verdad es que me parece muy rica y muy completa, creo que caerá para el finde.
Otra cosita, muchas gracias por tus comentarios. Venir a verte es un placer.
Un besito guapa.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola guapaaa! Este tipo de carnes con verduras gustan mucho en casa, anoto lo del whisky :)
besitos

María Alonso dijo...

Deliciosao, con lo que me gusta el solomillo y además con esa camita...¿Donde está el pan para mojar en la salsita?
Un beso, guapa

Fermin dijo...

Vendrá de kisa, pero yo cada vez que veo que has publicado una receta me digo.... a ver con que delicia me sorprende tetxu, y justo, no fallo nunca, me sorprendes siempre, me gusta como cocinas.
Besos.

Joana dijo...

Joer con el solomillo!!
Te ha quedao ummmm de tomar pan y no dejar de mojarlo en la salsa.
Se ve buenísimo!!
Besitos y buen finde.

Bruja_69 dijo...

esto lo has hecho tu??? Permíteme dudarlo ;-)

jajajajaja, que ricoooooooooo bobaaaaa. Besotes

Rosa dijo...

Pues me la apunto para hacerlo en la GM, por que tiene una pinta riquisima.
Un besito y disculpa que no conteste a todas tus entradas, pero tengo el tiempo más pegao que unas lentejas descuidas.

Gloria dijo...

Sano, rico y......de chuparse hasta los dedos de los pies.
Un beso

Nati dijo...

Muy rico así preparado el solomillo Tetxu. me ha encantado. Un besazo.

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