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martes, 23 de noviembre de 2010

Galletas de Chocolate y Azahar

Esta receta la he copiado del blog de MªCarmen  la cocinita de Marisalas ,blog que he descubierto hace poco y del que ya me he hecho una fiel asidua , pronto pondré mas galletas suyas , estas en concreto nos han gustado muchisimo , el sabor de chocolate , azahar y naranja las hacen deliciosas,que mas puedo decir?
Ingredientes:
150 gr. harina
1 cucharadita de piel de naranja rallada
60 gr. mantequilla
50 gr. almendra molida
50 gr. azúcar
1 yema de huevo
2 cucharadas de agua de azahar
100 gr. chocolate Nestlé postres
Preparación:
Mezclamos la harina con la mantequilla cortada en trocitos hasta que se deshaga bien. Seguidamente añadimos el resto de ingredientes secos y mezclamos bien hasta que queden bien incorporados (lo he mezclado en mycook 30 segundos a velocidad 4).

Por último añadimos los ingredientes húmedos, es decir la yema de huevo y las dos cucharadas de azahar. Mezclamos bien hasta que empiece a a estar húmeda toda la masa.
En ese momento juntamos la masa formando una bola, notareis que es difícil ya que no hay tal masa, si no un conjunto de migas húmedas.
Pasamos la bola a un film y formamos un cilindro envolviéndolo con film. Dejamos reposar durante una hora en la nevera para que coja consistencia .Al sacar de la nevera, retiramos el film y cortamos rodajas de algo más de medio centímetro.
Esta operación hay que hacerla con cuidado, pasamos a una bandeja de horno que tendremos preparado con papel de horno. Cocemos a 170 grados, durante unos 15 minutos.
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén frías derretimos al baño maría el chocolate ( o en el microondas 2 minutos) y sumergimos hasta la mitad cada galleta. Las dejamos de nuevo sobre el papel de hornear hasta que el chocolate se endurezca de nuevo.






8 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que ricas Textu!! Además con lo galletera que yo soy, estas no me las pierdo. Tienen que estar deliciosas!!
Un besiño.

Loli dijo...

Ya tengo el café calentito Tetxu, voy o vienes?...jejeje..
Que buena pinta tienen, que artista estás hecha!!

Un abrazo fuerte

A SABOR DE HOGAR dijo...

Te han quedado genial, las tengo apuntadas en pendientes de hacer....viendotelas a tí, me voy a animar a hacerlas ya
Besotes

Laura y Paloma dijo...

Qué graciosa la cara! jajaja. Además mezclando estas con las galletas anteriores :)

Suena a que están muy ricas por los ingredientes que llevan, que el azahar da un sabor muy característico.
Un beso!

Mª Carmen dijo...

Te han quedado de lujo, preciosa, me alegro que te hayan gustado, la verdad es que están deliciosas, la mezcla de sabores es estupenda.
Te doy las gracias por haberme mencionado en tu precioso blog. Besos, guapa.
Marisalas

María Alonso dijo...

Muy bonitas y tienen una pinta estupenda!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!

Juan dijo...

Hola Tetxu. Te han quedado unas galletas estupendas. Para el desayuno me vendrían muy bien jj así que si te han sobrado, cosa que dudo, me mandas algunas, daría buena cuenta de ellas.
Saludos

tetxu dijo...

Se me junta el trabajo a la hora de contestaros o para daros simplemente las gracias por pasar....

Cristina:
sería un lujo y un placer ver estas galletas en tu blog

Loli:
un café se queda corto con estas galletas , palabrita del niño jesus

Pilar:
hazlas que son mucho mas fácil de lo que parecen

Laura , Paloma :
la mezla de sus ingredientes las hacen unicas.

MªCarmen:
gracias te doy yo por esta aportación a mi recetario.

María:
el sabor es aun mejor que la pinta , te lo aseguro

Juan :
Para estas ya llegas tarde,cachis¡¡
pero ya tengo otras en camino.

mil besos a tod@s por pasar y encima comentar , es un placer veros por aquí.

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