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miércoles, 17 de marzo de 2010

Muffins de Yogur y Pepitas de Chocolate

Llevo varios días buscando una receta de muffins , había visto varias fotos de estos y casi siempre se ve una especie de....."madalenón" , eso era lo que yo quería lograr...pero a la hora de buscar recetas ninguna me convencía , que yo soy muy rarita,después de dos intentos y acabar haciendo una receta mía ( mas que nada por que quito cosas , añado otras y acabo cambiando cantidades), logré una cosa que mas o menos se acerca a lo que yo quería , de momento os pongo mi ultima intentona.Si sabéis de alguna receta de muffins dulces y queréis recomendarme la , no lo dudéis.
por cierto de sabor muy suave, me recuerda mas a un pastelito que a una magdalena.
ingredientes: para 12 unidades
200 gramos de harina
2 huevos
1 yogur natural
80 gramos de mantequilla
135 de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
un sobre doble (uno blanco y otro azul) de gasificante
una pizca de sal
gotas o pepitas de chocolate
preparación:
calentar el horno a 200º
Yo lo hice en la mycook pero se puede hacer con las barillas o una amasadora.....
mezclar la mantequilla con el azucar y el sobre de azúcar avainillado
hasta conseguir una crema ( en la mycook 1 minuto velocidad 3) , añadir los huevos y mezclar de nuevo,1 minuto velocidad3.
agregar la harina con los sobres gasificantes , la pizca de sal , y el yogur,en la mycook 1.30 minutos velocidad 4.
en flaneras individuales ( yo las compré en los chinos,mejor si son de las bajitas , hay otras mas altas) se untan con mantequilla , se puede hacer con un pincel , con los dedos.....y después se espolvorean de harina sacudiendo un poco las flaneras boca abajo para quitar el exceso de harina.
rellenar de la masa hasta 3/4 de su capacidad y colocar sobre esta las pepitas de chocolate , unas 9 por flanera.
hornear durante 20 ó 22 minutos.










14 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Pues a ti no te habrán convencido pero la pintaza que tienen es para morírse comiéndolos. Me encanta como te han quedado y seguro que están súper ricos.
Un besiño.

Juan dijo...

Tetxu, las apariencias engañan, así que no te fijes en ellas y solo comprueba el sabor que deben tener, además no sé por qué no te gusta su apariencia, se ven fenomenales y tienen que estar muy ricos.
Nunca he hecho pero no me importaría que si los hiciera me quedaran solo algo peor que los de tu apariencia jj, iba a dar saltos de alegría.
Saludos

Mari's Cakes dijo...

Textu,

como siempre te quedaron divinos. Me acabo de comer 2 de coco que hice hoy, pero me comería dos mas si pudiera de estos.

Me encanto como se ve tu mezcla, ¿Esta va bien con todo?

Un Saludo!

cocinandoconmycook dijo...

Textu!!Te han quedado que ni pintadas hija...Me invitas a una?jajajaj q ricas tienen que estar y tiernecitas !!

Laura y Paloma dijo...

Pues tienen pinta de estar muy esponjosos y tiernos.
Nosotras tenemos que publicar una receta de muffins de arándanos(quedaron de rechupete) que hicimos hace poco, no tardaremos en ponerla, así que ya los verás a ver si te animas a hacerlos.
Un beso!

tetxu dijo...

Hola Cristina:
haber de sabro estan buenas y la pinta...vale tampoco esta mal , pero es que yo quería que me quedasen mas altos.....y si que estaban buenos.

Hola Juan..no me hagas mucho caso es que con mi comida soy mas critica que con la de los demas ,y si que me gustan solo que los quería mas altitos

Hola Mari....no me extraña que te hayas comido dos y los que cayesen por que la verdad es que al contrario de las magdalenas que siempre tengo que acompañar con el café , estos muffins entran solos.

Hola vediosa....que bueno verte también por aquí ;D te invitaba a una y a dos , si quieres , por cierto ya tengo hotel reservado cerca de barcelona asi pues...a lo mejor te puedo invitar de verdad.

Hola Laura y Paloma....si que estan buenos, de sabor desde luego me han convencido....en cuantito pongais la receta vuestra la pruebo que tengo arandanos en el congelador.

Un beso gordo , de esos que hacen ruido , para tod@s ;D

Nati dijo...

Tetxu ricos ricos estos mufins. Me los anoto guapa. Un besazo.

glomen dijo...

Chulos porque si!!!! pa variar me la copio jajajajaj. Besos guapa.pently

tetxu dijo...

Hola Nati de verdad que estan ricos
un besote pa ti también.
glomen pa chulas tu magdalenas que me he quedado con ganas de comentar las no creas...me alegra verte por aquí.
un besazo gordo gordo.

Celeste dijo...

Menuda pinta tienen Textu , esta la tengo que hacer.
Un besito

tetxu dijo...

hola celeste , me das la buena sorpresa de la mañana viendo te por aquí.
esta receta te la aconsejo , te sorprenderá lo poquito que sabe a las magdalenas de siempre.
un beso y gracias por pasar.

celeste dijo...

Ya te dije cuando habriste el blog que te librarias de mi.
Un besito

celeste dijo...

Queria decir que no te librarias de mi, eso me pasa por ir siempre con prisas,ja ja ja

tetxu dijo...

jajajaja celeste jajaja , te entendí te entendí , yo también tengo esos lapsus...me alegro un monton que me sigas...no te vayas muy lejos....un beso guapa.

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