FORNATTA (micro)

Una manera sencilla de comer verduras y no dejar nada en el plato.Receta elaborada en el microondas,ese pequeño electrodomestico que aunque parezca mentira sirve para algo mas que calentar la leche.Por cierto esta receta la saque de chocolate y pimienta sitio de donde se pueden sacar muchas ideas para hacer em el micro.

Ingredientes:
- 1 calabacín.
- 4 patatas medianitas.
- 2 tomates 
- 4 huevos.
- 100 gr. de leche.
- paquete de queso rallado motzarella
- Sal, pimienta y perejil.
Instrucciones:
Cortar el tomate en rodajas, con un poco de aceite sal y una pizca de azúcar.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas, mejor si lo hacemos con la mandolina.
Cortar el calabacín (con piel) también igual de fino.
Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el perejil
Engrasamos un molde tipo cake, ponemos una capa de calabacines, encima una de patatas y por último una de rodajas de tomate. Volvemos a repetir otra capa y así hasta que terminemos con los ingredientes.
Al final verter la mezcla de huevos y llevar al horno fuerte 200º 1 hora,, hasta que veamos que está bien cuajado 
yo lo he dejado 50 minutos y entre capa y capa he puesto una de pechuga de pavo y de queso en lonchas

Pan de leche de Hokkaido Relleno

Esta receta  la saque de uno de los dos foros en los que participo, la puso guadamina parece increible como al er ciertas recetas se ilumina una bombillita en mi cabeza que me dice.....esta la tengo que hacer pero ya.Y dicho y hecho yo lo unico que la rellene de nocilla , opcion que tambien pone en la receta.como seguro que casi todo el mundo que hace este plato yo usé leche de aqui,vete tu a comprar la leche de Hokkaido a Japon,caro me iba a salir el desayuno.

Ingredientes: 
400g de harina de fuerza
155 g de leche
75 g de nata (35% de materia grasa)
1 huevo (45 g, sin cáscara)
52 g de azúcar
7 g de sal
10-12 g de levadura fresca (o 3-4 de levadura seca de panadería)

A mano: 
Mezclar y amasar durante 10-15 minutos hasta que esté homogéneo y suave.
Dejar fermentar durante aproximadamente una hora o hora y media, desgasar, dar forma (en cuatro cilindros enrollados) y colocar en el molde enmantequillado.
Volver a dejar levar por lo menos otra hora o hora media (según temperatura ambiente), hasta que haya doblado su volumen y la presión de un dedo tarde en "rebotar". Precalentar el horno a 180º
Hornear unos 45 min a 180º; a los 15 minutos proteger la superficie con una lámina de papel de aluminio.

En Mycook:
 Se precalienta el horno a 50º durante 2 minutos y se apaga.
 Se echan los líquidos (nata y leche) con el azúcar y la sal en la Mycook y se calientan 30 seg 40º vel 3
 Se echa la levadura de panadería (prensada o en polvo) y en frío se deshace unos segundos a vel 4 (si hubiera estado congelada, hasta que deje de hacer clonc clonc)
Se echa el huevo y se mezcla unos segundos a velocidad 4
Se vierte la harina y se empieza a mezclar con vel 6. Enseguida se le da a la tecla de amasar y se trabaja uno o dos minutos.
 Se deja reposar la mas en el horno templado durante media hora por lo menos. Se corta la masa en cuatro porciones iguales y se aplanan con el rodillo. Opcionalmente se rellenan y se enrollan.
 El molde (tipo plum cake) debe estar enmantequillado. Se ponen en él los cuatro cilindros enrollados, uno junto al otro, colocando el recipiente en el horno templado, para que leve otra vez (durante media hora por lo menos). 
 Se precalienta el horno a 180º
Hornear unos 45 min a 180º; a los 15 minutos proteger la superficie con una lámina de papel de aluminio.
 Se saca del molde y se deja enfriar en una rejilla.

BIZCOFLAN (mycook)

Este flan esta riquisimo yo no podia entender como el bizcocho que es la masa que se pone sobre el liquido podia flotar,pero flota¡¡¡ vaya que si lo hace¡¡¡ esta muy bueno y creo que a la gente le sorprende lo curioso de mezclar bizcocho y flan y juntos hagan un postre tan rico.Por cierto la receta la saqué de canecositas como no.

Ingredientes: 
Para el caramelo: 
(yo caramelo Royal preparado) 
6 cucharadas de azúcar 
Unas gotas de zumo de limón 
Para el flan: 
4 huevos 
400gr de leche 
120gr de azúcar 
Para el bizcocho: 
3 huevos 
90gr de azúcar 
90gr de harina 

Preparacion: 
Horno precalentado, con el agua para el baño maría (que se vaya calentando también) 
Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo, (el mío uno de cake de 24cm de largo.) 
Poner en el vaso los ingredientes del flan, mover unos segundos a velocidad 3 para que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado. 

Poner la mariposa en las cuchillas echar los huevos y el azúcar, 5 minutos, 40º, velocidad 4. Cuando haya terminado,programar 5 mintuos más en velocidad 4 sin temperatura. 
Añadir la harina y programar 10segundos vl.2 Terminar de mezlcar con la espátula y verter delicadamente sobre el flan. (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará)

Introducir en el horno al baño maria, durante 40 minutos. calor arriba y abajo. 
preparar un caramelo suave , que sea un poco mas liquido de lo normal y emborrachar bien la parte del bizcocho antes de desmoldar y cuando aun esta caliente , hacerlo por las paredes del molde separando con un cuchillo el bizcocho.tened cuidado de no pasarse en esto por que al darle la vuelta en bizcocho quedará abajo y si esta demasiado blando no podra con el peso del flan.

PASTEL DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE (mycook)

sacada de una pagina de postres de nestle , iba a poner el enlace que lo tenia copiado y no funciona , asi pues perdon a el/la autor/a. yo use un molde de 24 centimetros de diametro pero hago  dos apuntes , mejor usar un poquito mas pequeño, de 18 ó 20 estaria bien, y la capa de chocolate ...usaria menos de este ingrediente si no resulta un tanto empalagosa,por lo demas......riquisima.

Ingredientes
1 Masa Brisa LA COCINERA
100 g de almendras crudas molidas
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de ralladura de piel de naranja
Cobertura : 200 g 8 barritas de Chocolate Nestlé Postres
200 ml de nata para montar
50 g de mantequilla
A cocinar
Extender la Masa Brisa y forrar con ella un molde de tarta; pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy esponjosa,yo unos segundos en lamc añadir los huevos uno a uno,programe 1:30 velocidas 4 , 30 segundos mas y misma velocidad y agregar las almendras y la ralladura de piel de naranja.
Verter la preparación anterior en la tarta y cocerla en el horno, a 180 º C de temperatura, durante 30 minutos.
Cobertura : yo en el micro todo junto 2 minutos mas o menos Calentar la nata hasta que empieze a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla troceados. Removerlo hasta obtener una crema homogénea y dejarla reposar unos minutos. 
Cubrir la tarta con la cobertura y dejarla en el frigorífico durante 1 hora para que el chocolate se solidifique.

BOMBONES RELLENOS DE COCO

Idea sacada de http://barazkijaleak.kinoki.es/bombones-rellenos-de-coco/ .yo los varié un poquito , mas en el modo que los ingredientes.de todas formas ademas de la receta pongo como los hice yo con un escueto paso a paso.

Ingredientes:

175 gr. De coco rallado

 5 ó 6 cucharadas de leche condensada (siempre existe la posibilidad de sustituir por leche de soja condensada)

125 gr. De chocolate de cobertura

-Preparación:

Echa en un bol el coco rallado y la leche condensada mezclándolo bien. Con esta masa vete haciendo unas bolitas del tamaño de unos bombones.

Funde al baño Maria o en el microondas el chocolate de cobertura e introduce en el las bolitas de coco hasta bañarlas por completo. Por ultimo déjalas enfriar para que se endurezca el chocolate. (Si quieres una capa espesita, repite el baño de chocolate un par de veces)

esa foto está un poquito movida

la foto esta un poco movida pero se distingue la idea ¿no?

usé unas cubiteras de silicona que ahora se vende en multitud de sitios.

BROCOLLI CON PECHUGA DE PAVO COCIDA Y BESAMEL LIGERA.

Para variar verduras.El brocolli ese gran incomprendido,mira que no es la verdura que mas me gusta pero me empeño en comerla y no se por qué.Creo que de esta manera es como mas me ha gustado.

ingredientes:
300 gramos de brocolis(sin los troncos)
2 huevos duros
100 gramos de pechuga de pavo cocida en lonchas
sal
para la besamel:
30 gramos de mantequilla ligera
30 gramos de harina
250 ml de leche
sal y pimienta
preparacion:
cocer un par de huevos , pelar y cortar en 8 porciones cada un . reservar.
poner a cocer al vapor el brocoli , yo en la fussion,con dos dedos de agua en la cubeta un poco de sal y el brocoli en la cesta, menu manual 5 minutos.sacar el vapor cuando este cocido y colocar en una fuente.
hacer la besamel.esta en la mycook
30 gramos de mantequilla 80º 1 minuto vl5
30 gramos de harina 45 segundos , 80º vl 5
añadir la leche con la sal y una pizca de pimienta 5 minutos 100º vl 5
mientras se hace la salsa , echar sobre el brocoli el huevo picado y las lonchas de pechuga de pavo cortadas en trocitos,despues añadirle la besamel y si se quiere espolvorear de queso y gratinar , yo no lo he hecho.

TARTA RAPIDA DE CHOCOLATE Y QUESO (mycook)

Receta de mi compañera de foro Ranger , tiene un blog maravilloso y cada cosa que es para morirse aconsejo verlo.pinchar en su nombre para poder hacerlo.
Este postre es para los muy chocolateros,yo no lo soy aunque se pueda llegar a dudar de ello, en muchas recetas que pruebo el chocolate esta presente en mayor o menor medida.

Ingredientes: 
1 base de bizcocho de chocolate, de galletas con mantequilla, de bizcochos de soletilla o las que mas os guste
1 tableta de chocolate nestlé postres
1/2 litro de nata
300 gr. queso crema (tipo philadelphia )
20 ml. de ron
100 de leche
2 sobre de cuajada
Preparación: 
Cubrir la base de un molde desmontable, con el bizcocho o la base que hayamos escogido.
Poner el chocolate en el vaso unos segundos, vel. 5-7-10 hasta convertirlo en polvo, bajar todos los restos de las paredes y añadir el resto de ingredientes, la nata, el ron, la leche, el queso y los sobre de cuajada, batir unos segundos y programar temp.100º, vel.5 durante 15 minutos.
Verter sobre la base e introducirla en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.