Tortilla de patatas rellena (mycook y tradicional)

Una sobrina de mi suegra, de Almendralejo, me enseñó otra manera diferente de rellenar las tortillas, casi un año despues me he animado a ponerla en practica.La patata la hice en la mycook pero obviamente se puede hacer en la sarten , incluso en la fussioncook.

Ingredientes:

400g Patata

4 Huevos

150 g Cebolla

90 g Aceite oliva

2 Dientes Ajo

Sal

relleno:

5 lonchas de jamon de york

4 lonchas de queso

Preparación:

quien haga la patata en la sarten:

poner abundante aceite a calentar en una sarten onda , se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con un tenedor mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Echar los huevos aun bol y con un  tenedor batir y darle al juego de muñeca. Añadir a la patata.mezclar.

para quien haga la patata en la mycook:

Caliente el aceite 2 minutos, 120º, velocidad 1. Añada los ajos 1 minuto, 120º, velocidad 1. Sofría la cebolla 8 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la patata cortada a dados pequeños (muy importante), la sal y programe 8 o 9 minutos , 120º, velocidad 2. Retire de la jarra y reserve.

Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y monte los huevos con un punto de sal, 15 segundos, velocidad 5.  Añadir a la patata y mezclar

cuajado de la tortilla:

Caliente una sartén con un chorrito de aceite 

cuando este caliente ,bajar el fuego y verter la mitad de la mezcla e ir colocando sobre ella el jamon york cubriendo la supeficie de la tortilla

depués seguir con las lonchas de queso y cubrir

verter el resto de mezcla de patata y huevo 

voltear con cuidado

pinchar con un tenedor la tortilla y pasadaos 3 ó 4 minutos volver a dar la vuelta

cuando este cuajada , esto es un poco al gusto pues a unos les gusta mas hecha y a otros menos,se retira y a comer.

Conejo en salsa de cebolla ( fussioncook)

Hoy toca...conejo,mira que me gusta esta carne....y ademas creo que le pega cualquier cosa o especia que le eches.Esta receta esta sacada del recetario de mundo recetas es tan sencilla que hasta mi marido la ha podido hacer , pobre ,soy mas mala,encima que me hace la cena.

Ingredientes:
1 conejo a trozos
1 sobre de sopa de cebolla
1 vaso de vino blanco ( del vaso medidor de la fussion)
1 vaso de agua ( de nuevo el vaso medidor de la fussion)
4 ajos
almendras tostadas
1 cucharada de maizena
Elaboración:
Salpimentar el conejo y reservar
Mezclar el sobre de cebolla con el vino blanco y el agua.
Poner el conejo y la mezcla en la cubeta de la Fussioncook y programar menú patatas.
En una picadora , yo en la mycook, poner las almendras peladas, los ajos y la maizena,reservar. Cuando ha terminado el programa despresurizar y abrir. Coger un poco de caldo y ponerlo en el vaso de la picadora o la jarra de la mycook, con el resto de ingredientes. Triturar bien hasta que no se vean trocitos de almendra. Incorporar la salsa a la cubeta y cerrar. Programar menú patatas y dejar despresurizar.