Creo que me gustan todas las tartas que lleven queso , después y quizás gracias a lo que le pongas por encima ,su sabor puede variar gratamente y es que a este tipo de tartas le pega casi de todo, yo a esta incluso le puse un chupito de licor de melocotón y quedó con un punto ....rico rico.(hips) perdón ;D
Ingredientes:
500 mililitros de leche (puede ser desnatada)
250 gramos de queso mascarpone ( una tarrina)
2 sobres de cuajada
150 gramos de azúcar ( puede ser edulcorante en polvo)
para la base:
yo hice una base de bizcocho pero se puede usar la tipica de las galletas
(1 rulo de galletas y 80 gramos de mantequilla,triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida,extender por la base del molde y dejar enfriar)
También se pueden usar sobaos o bizcochos de soletilla.
Para la decoración:
Esta fue la que yo use , si bien le pega casi cualquier cosa que e pongáis.
200 gramos de mermelada de albaricoque ( yo de hacendado)
30 gramos de licor de melocotón
30 gramos de agua
6 gramos de gelatina en polvo o dos laminas
Preparación de la tarta:
Yo en la mycook.
elaborar la base que se haya elegido y cubrir con ella el fondo de la base.
poner en la jarra todos los ingredientes de la tarta (leche,queso,azúcar y sobres de cuajada),programar 8 minutos 90º velocidad 4 , terminado el tiempo verter sobre la base y dejar templar mientras preparamos lo que lava a cubrir,si es una simple mermelada solo dejar enfriar la tarta y cubrir.
preparación de la cobertura:
Así lo hice yo.
en la jarra limpia de la mycook añadí la mermelada el chupito de melocotón , el agua y la gelatina ( si es en laminas tenerla antes en remojo en agua templada) programar 3 minutos 50º velocidad 4 , verter esta mezcla sobre la tarta una vez templada.
yo decoré con unas chocolatinas.
meter en la nevera durante 2 horas y servir.
Como no solo de dulces vive el hombre y aunque parezca mentira yo tampoco,hoy toca pescado.
Una receta muy tradicional , quién no ha hecho alguna vez este plato? y ademas creo que mas o menos todo el mundo lo hace igual......o me equivoco?
A nosotros nos gusta un montón , a mi marido en particular por eso de la ausencia de espinas y también algo que se hace antes de preparar el pescado y que solo se nota al final del plato , osea cuando se come,y es poner unas horas , yo toda la tarde , la merluza sumergida en leche , con este método (que conoceréis bien) se logra que el pescado congelado parezca fresco quedando al paladar suave suave.
ingredientes:
6 lomitos de merluza , yo congelados de pescanova.
media cebolla o una entera no muy grande.
100 gramos de guisantes
1 huevo duro
8 langostinos
una cucharada de perejil
medio vaso de vino blanco
medio de agua
un vaso de leche grande
preparación:
Poner en una fuente los lomos con un vaso de leche , no hace falta que los cubra iremos dando la vuelta durante el tiempo que los tengamos en remojo,dejarlos así como mínimo dos horas,yo toda la tarde.
en una cazuela poco onda y ancha ponemos un buen chorro de aceite de oliva , mas o menos la base, ponemos al fuego y mientras se calienta salamos y enharinamos los lomos de merluza que habremos escurrido de la leche.
sofreímos ligeramente en el aceite , poco mas de vuelta y vuelta,reservamos en un plato.
En la misma aceite echamos la cebolla y los guisantes y dejamos hasta que la cebolla empiece a coger color.Añadimos el pescado y vertemos por encima el vino blanco , meneamos un poquito la cazuela para que el liquido se integre con los ingredientes , echamos el perejil , los langostinos y el medio vaso de agua.Tapamos la cazuela y dejamos cocer unos 8 minutos a fuego medio,cuando este hecho añadimos el huevo duro picado y si se quiere unas yemas de espárragos , en esta ocasión no se las puse.
Llevo varios días buscando una receta de muffins , había visto varias fotos de estos y casi siempre se ve una especie de....."madalenón" , eso era lo que yo quería lograr...pero a la hora de buscar recetas ninguna me convencía , que yo soy muy rarita,después de dos intentos y acabar haciendo una receta mía ( mas que nada por que quito cosas , añado otras y acabo cambiando cantidades), logré una cosa que mas o menos se acerca a lo que yo quería , de momento os pongo mi ultima intentona.Si sabéis de alguna receta de muffins dulces y queréis recomendarme la , no lo dudéis.
por cierto de sabor muy suave, me recuerda mas a un pastelito que a una magdalena.
ingredientes: para 12 unidades
200 gramos de harina
2 huevos
1 yogur natural
80 gramos de mantequilla
135 de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
un sobre doble (uno blanco y otro azul) de gasificante
una pizca de sal
gotas o pepitas de chocolate
preparación:
calentar el horno a 200º
Yo lo hice en la mycook pero se puede hacer con las barillas o una amasadora.....
mezclar la mantequilla con el azucar y el sobre de azúcar avainillado
hasta conseguir una crema ( en la mycook 1 minuto velocidad 3) , añadir los huevos y mezclar de nuevo,1 minuto velocidad3.
agregar la harina con los sobres gasificantes , la pizca de sal , y el yogur,en la mycook 1.30 minutos velocidad 4.
en flaneras individuales ( yo las compré en los chinos,mejor si son de las bajitas , hay otras mas altas) se untan con mantequilla , se puede hacer con un pincel , con los dedos.....y después se espolvorean de harina sacudiendo un poco las flaneras boca abajo para quitar el exceso de harina.
rellenar de la masa hasta 3/4 de su capacidad y colocar sobre esta las pepitas de chocolate , unas 9 por flanera.
hornear durante 20 ó 22 minutos.
Esta entrada no sé si es una receta , una idea ....o qué , explico.
El otro día me sobró un poco de cobertura de chocolate y la guardé en la nevera , tengo mis dudas de cuanto dura ahí pero bueno , también me sobró un poco de la mezcla del dulce de leche con mascarpone y a la nevera que fue.Al cabo de dos días , vi ambas cosas y ante la posibilidad de que pasara mas tiempo y se echaran a perder, las junté , añadí un chorrito de Beylis y volví a mezclar , refrigeré una hora poco mas o menos y después volví a sacar la mezcla y fui haciendo bolitas , quizás me pase de grandes pero bueno,las reboce con crocanti de almendras,coco , fideos de chocolate y de colores y de nuevo una hora mas a la nevera.Resultado.....
Hace un tiempo vi en el blog de mari´s cakes como hacer dulce de leche con leche condensada,yo solia comprarlo (sale caro) y me guardé la idea para cuando necesitase este dulce.Pongo tal como yo lo hice.
ingredientes:
1 lata de leche condensada de 400 gramos
preparación:
en la olla express ponemos la lata , sin abrir , de la leche condensada .Llenamos de agua hasta cubrirla por completo, cerramos y ponemos al fuego , cuando la olla coja presión contamos 35 minutos de cocción , pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos que pierda presión.Dejar enfriar la lata por completo antes de abrir.
El dulce de leche suelo usarlo como relleno para tartas, pongo igual cantidad de dulce y queso marcarpone , por ejemplo 250 gramos de cada,mezclo hasta juntar bien ambos ingredientes y ya esta un relleno buenisimo y facil.
En mi empeño de llegar a viejita habiendo conocido toda la península el sábado nos fuimos tempranito a Logroño , no sabía muy bien que habia para ver pero me había comentado una cuñada de una calle en la que se iba de tapas y que merecía la pena conocerla , la calle Laurel , y como cualquier motivo es bueno para dejar durante un día las lluvias del norte....allá que nos fuimos.
Ah! también fué casualidad que en el semanal , suplemento del el periodico El Correo, había salido un articulo sobre Arnedo (La Rioja), un pueblo que esta a menos de una hora pasando Logroño , y que por lo visto es conocido por ser la ciudad del calzado , al menos en google lo dicen así,ya que justo antes de entrar a esta localidad existe un polígono industrial , El Raposal, donde se puede encontrar miles y miles de zapatos a diferentes precios y con mas o menos buenos descuentos , también hay ropa pero en menor cantidad,así pues también nos acercamos...abajo un par de fotos de logroño , perdón por su calidad se me olvidó la cámara y las hice con el móvil.....
puente de piedra y el rio Ebro , en la foto no se ve pero justo a la derecha , un poco mas al fondo , está la nueva plaza de toros cubierta.
pequeña vista de la catedral , paso obligado del peregrino camino a santiago.
esta "tapa" la comimos en la bodeguilla Los Rotos cuya especialidad es ...los rotos , que mas o menos son como unos bocatas redondos rellenos de un revuestos de huevos fritos con patatas fritas y morcilla (el de mi marido) , o bacalao (el mío)
si vais a logroño no os perdais este bar...os encantará.....
y en Arnedo me compré unas zapatillas Adidas y estos zapatos (de nuevo perdon por la foto) por menos de 21 euros.
Bueno espero que no haya sido muy larga la chapa que os e dado pero quien sabe a lo mejor ha alguien le viene bien la información , nunca se sabe.
que las ensaladas son solo para el verano es mentira cochina, otra cosa es que nos apetezca mas o menos, pero para muestra un botón.... se la vi a Merchi de con sabor a canela y tanto me empeciné en hacerla que al final mi ensalada casi ni se le parece , si es que las cosas rápido y tarde..... un poco mas y casi le meto el photoshop como a la foto de mi perfil....(ese es otro tema...) algo les hice a las fotos para que pareciese otra cosa...lo reconozco....pero es que vosotros habéis visto la ensalada de merchi?entra por los ojos y sin tuneos ni nada¡¡¡¡
bueno a mi marido el particular le ha chiflado ya no quiero pensar como hubiese sido siguiendo al pie de la letra la receta,un locuron vamos.....para ver la receta como dios manda ir a enlace de mas arriba (donde pone con sabor a canela) yo la pongo tal cual la hice yo aunque me de vergüenza...eso suponiendo que aun no la haya perdido del todo......
ingredientes:
un bote de garbanzos cocidos
4 palitos de cangrejo de los grandes
2 huevos duros
100 gramos de espinacas , yo puse de las congeladas
una lata pequeña de aceitunas negras
dos latas de atun
vinagre
aceite de oliva
sal
preparación:
escurrir los garbazos y reservar en una ensaladera.
cocer las espinacas , escurrir y añadir a los garbanzos.
ir añadiendo los huevos duros picados , los palitos de cangrejo cortado el trozos...el atun escurrido de su aceite y las aceitunas negras....aliñar con el aceite y el vinagre al gusto...salar.
